元素分析儀作為一種實驗室常規儀器，可同時對有機的固體、高揮發性和敏感性物質中C、H、N、S、元素的含量進行定量分析測定, 在研究有機材料及有機化合物的元素組成等方面具有重要作用。可廣泛應用于化學和藥物學產品，如精細化工產品、藥物、肥料、石油化工產品碳、氫、氧、氮元素含量，從而揭示化合物性質變化，得到有用信息，是科學研究的有效手段。
五元素分析儀化驗的五大元素是特指鋼鐵中的碳、硫、硅、磷、錳五種元素。元素分析是用來鑒定被測物質由哪些元素(或離子)所組成，這類方法稱為定性分析法;用于測定各組分間(各種化學成分)量的關系(通常以百分比表示)，稱為定量分析法。物質的五大元素分析所采用的化學分析方法可分為經典化學分析和儀器分析兩類。前者基本上采用化學方法來達到分析的目的，后者主要采用化學和物理方法(特別是最后的測定階段常應用物理方法)來獲取結果，這類分析方法中有的要應用較為復雜的特定儀器。發展迅速，且各種分析工作絕大部分是應用儀器分析法來完成的，但是經典的化學分析方法仍有其重要意義。有些大型精密儀器測得的結果是相對值，而五元素分析儀器的校正和校對所需要的標準參考物質一般是用準確的經典化學分析方法測定的。因此，儀器分析法與化學分析法是相輔相成的，很難以一種方法來*取代另一種。
金屬元素分析儀根據各種元素及其化合物的獨特化學性質，利用與之有關的化學反應，對物質進行定性或定量分析。定量化學分析按最后的測定方法可分為重量分析法、滴定分析法和氣體容量法。
